肉螃蟹的做法大全家常
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肉蟹的做法
1、螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。雄蟹6只，雌蟹6只，每只约100-150克，调料五年醇花雕酒500克，生抽酱油400克，白砂糖400克，蜂蜜100克，姜100克，香葱30克，花椒粒15粒。2...
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肉蟹怎么做好吃
一、肉蟹煲：鸡爪500克、螃蟹2只、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。 剪去鸡爪的指甲，螃蟹掰开蟹壳，去腮后一分为二。 鸡爪冷水下锅，加料酒、生姜焯水2分钟。 捞出清洗去鸡爪表面的浮沫，热锅凉油下辣椒酱小火炒出红油。 加螃蟹、生抽、老抽调味。加适量的清水，喜欢汤汁多的可以多加一点。 大火烧开，开中小火炖至鸡爪软烂，出锅前撒点香葱段。 二、清蒸大闸蟹：阳澄湖大闸蟹4只...