月饼皮的做法大全图解
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月饼皮的制作方法
1、饼皮做法：糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。 2、倒入50g食用油再次搅拌均匀。 3、筛入200g低粉轻轻拌匀。 4、拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟。 5、月饼做法：根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为6：4。 6、月饼皮面团压成圆片，放一个绿豆沙馅球。 7、将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球，最后将面皮封口，轻轻揉圆。 8、将手上放些干面粉用面球滚一下，沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球，轻轻将手柄压下去。 9、脱模只需要拿起月饼模...