茄子切条
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切茄子条的小窍门
1、首先需要将茄子洗净去蒂，并且切成3等份。 2、然后再取一块，沿边缘切掉一块。 3、然后再把切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。 4、然后再切成1厘米左右的均匀的块。 5、然后再取出一块，切成长条即可，茄子条就切好了...
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长茄子如何切条
茄子洗净去蒂，切成三等份。取一块，沿边缘切掉一块。切下来的大块茄子切面向下摆放，使茄子不容易滑动。将大茄子切成一厘米左右的均匀的块。依次取出，切成长条。 如何挑选新鲜的茄子: 观察茄子的萼片和果实连接的地方，此处会有一圈白色略带淡绿色的带状环形。环带越宽越明显，茄子就越嫩！挑选表皮颜色特别紫的，如果茄子上出现了白色的纹路或茄子有部分变白的情况，说明茄子已经开始变老。看茄子表面的光泽。茄子本身的表皮外有一层很薄的蜡质层，新鲜的茄子蜡质层保存比较完好，所以表皮会很有光泽感...