菌汤火锅底料的做法
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菌汤锅底料怎么做
准备好，水、茶树菇、香菇、金针菇、菌汤底料（菇类需洗净备好） 锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入） 然后加入鸡精10g，味精5g，食盐10g。 再加入茶树菇30g、香菇30g、金针菇30g，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。 随后加入自己喜欢的食材煮熟即可享受美味的盛宴。 菌汤锅底不仅能煮火锅，还能炖汤、煮菌汤面、菌汤米线、菌汤煲仔饭...
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菌汤火锅底料的做法
原料 浓鸡汤5千克，干虎掌菌25克，干白牛肝菌、干黄牛肝菌、干鸡土从各15克，干松茸10克，自制菌粉5克。 熬制菌汤 1.虎掌菌用50℃的温水（没过表面）浸泡2小时至回软，捞出控干水分，将泡后的汤汁过滤。白牛肝菌、黄牛肝菌、松茸按照虎掌菌的浸泡方法各浸泡1小时。鸡土从浸泡2小时。 2.将浸泡后的菌类用纱布袋装好，放入桶内。 3.将提前吊好的浓鸡汤放入桶内，分别倒入浸泡5种菌类的汤汁，先用大火烧开...
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菌汤火锅汤底配方
1、制作菌汤火锅底料，需要准备的材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个。2、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。3、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。4、...