怎么炖鸡好吃家常做法
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怎么炖鸡好吃家常做法
1、将鸡洗涤整理干净，放入沸水锅中，加入炖鸡材料用小火煮熟，关火备用。 2、将木耳放入清水中涨发，撕成小朵；金针菇择洗干净；平菇用开水略焯—下，捞出沥干，撕成细丝；香菇去蒂，洗净，沥干水分，切成细丝备用。 3、将桔梗用盐略腌一下，用清水冲争，切成小段；芹菜、大葱均洗净，切段待用。 4、鸡取出晾凉，取肉后撕成细丝，鸡汤用棉布过滤后待用。 5、将鸡肉、木耳、金针菇、平菇、香菇、桔梗、大葱、芹菜放入容器中，加入特制调味酱材料搅匀至入味，再放入淀粉、鸡蛋拌匀。 6、将鸡汤放入锅中烧沸，加入精盐...