乌鱼的做法大全
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乌鱼的做法
乌鱼是一种常见的海鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被广泛地应用于各种菜肴中。以下是乌鱼的几种常见做法： 1. 清蒸乌鱼 清蒸乌鱼是一道简单易做的菜肴，做法如下： 材料：乌鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 步骤： 1）将乌鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净备用。 2）在乌鱼两面切几刀，撒上盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟。 3）将腌制好的乌鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。 4）蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将蒸好的乌鱼放在盘子里，淋上生抽、鸡精、香油，用热油浇在乌鱼上即可。 2. 红烧乌鱼...
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乌鱼做法 乌鱼的家常做法分享
1、食材：乌鱼1条、酸菜调料包1代、蛋清适量、花椒适量、蒜适量、葱姜适量、黑胡椒粉适量。 2、乌鱼去鳞、去内脏后冲洗干净，沥掉水分，从鱼背处下刀剖出一道口子。 3、再慢慢向下削去掉鱼骨，把鱼骨剁成小块，乌鱼肉斜刀片成薄片。 4、鱼片中加入适量的黑胡椒粉、蛋清和腌鱼料（酸菜鱼调料中的），抓匀腌渍15分钟。 5、锅中放入适量的油，放入花椒、葱段、姜片和腌鱼料中的酱包小火煸炒出香味，再加入酸菜，大火爆炒4-5分钟。 6、加适量水大火烧开，继续小火煮到酸菜出香味。 7...