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麻城肉糕所需材料及做法如下： 1、食材：鲜鱼、五花肉、生姜、调料、鱼、红薯粉、豆粉； 2、鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，剁成肉浆； 3、将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形； 4、放入蒸笼，猛火蒸30分钟，肉糕出笼后切成长方片...
