要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净，不能反复冲洗。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅煎制两面金黄即可，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中即可。 【食材】 鲫鱼两条、豆腐300克、山药300克、花雕酒适量、生姜一块、小葱一小把、盐适量、猪油适量、枸杞一小把、白胡椒粉少许 【制作步骤】 1、准备好原材料。 2、鲫鱼清理干净，里面的黑膜一定要洗干净，两边的腥筋抽掉。 3、经常有朋友问我怎么抽腥筋，不知道腥筋的位置...
2026-06-13
