中华鲟鱼清炖
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清炖鲟鱼家常做法
鲟鱼味道鲜美，吃在嘴里嫩滑爽口，还具有很高的营养价值。下面，我们一起看看清炖鲟鱼的家常做法！ 鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下。 鱼太长，最好从中间剁开。 葱姜切片。 鲟鱼抹盐和料酒，放入葱姜。 锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟。 蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉。 再把重新切好的葱丝放上。 锅中放油，烧热后淋在鱼身上。 最后，再放些豆豉...
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清炖鲟鱼的做法
1、主料：鲟鱼1500克。 2、辅料：辣椒(红、尖)5克。 3、调料：白砂糖10克，小葱10克，盐5克，味精2克，姜10克，香菜10克，醋10克，猪油（炼制）50克，大蒜（白皮）10克。 4、将鲟鱼宰杀治净，片取净肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放入盘中，加盐腌30分钟。 5、姜葱洗净，姜去皮，葱切丝。 6、蒜去蒜衣拍松。 7、红辣椒去蒂、籽，洗净切丝。 8、炒锅烧热，下底油，放葱姜丝，冲香味，加汤、下鱼块，放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精，同烧。 9、待烧开后，文火炖30分钟左右...