1、糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、纯牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。所有材料搅拌成无颗粒面浆，蒸约20分钟出炉，趁热搅拌至顺滑，冷后放保鲜冰箱冻2小时，冰皮月饼的皮即可用了。 2、把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克。 3、取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼。 4、在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子。 5、就像包包子一样包好。 6、把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下。 7、把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实。 8、把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具。 9、换个模具再做...
2026-06-13
