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1、准备用料。菜鲟、盐、味精、白糖、酱油、黄酒、大蒜、姜、食用油。 2、将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。 3、锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。 4、放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml。 5、盖上锅盖，旺火烧3分钟即可...
菜鲟是螃蟹的一种。菜鲟的形状和螃蟹的形状是一样的，菜鲟的色泽比螃蟹更深一些，而且菜鲟的口感和营养价值都比螃蟹要好，通俗来说，菜鲟是用来补的，螃蟹一般做美食用...
