五香酱驴肉
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秘制五香酱驴肉的家常做法 秘制五香酱驴肉的家常做法介绍
1、食材：驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。 2、驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。 3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。 4、半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。 5、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。 6、直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。 7、驴肉放入高压锅中，加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料，加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽...