冷串串的做法
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冷串串的制作方法及配料
食材：牛肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、鱼豆腐、香肠、素鸡、千张、金针菇、土豆、莴笋、藕大蒜20克、生姜20克、大葱30克、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽3勺醋1勺、红油3勺、胡椒油1勺、芝麻油1勺、白糖适量、盐适量。 1、将竹签在水里煮沸后捞出沥水先将食材切好，注意土豆、藕、莴笋切好后，需要泡在水里。千张切一指宽左右的长条，然后将金针菇卷起来。 2、将准备好的食材全部串好，串好的土豆、藕、莴笋依然需要泡在水里。 3、热锅放入适量的油，将葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油。加入适量的水烧开，放入蚝油、生抽...