石香菜
-
石香菜不适合什么人群食用及药性
1、石香菜没有禁忌,可以放心使用。药性:功效:性温味辛,入肺经、肝经,成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食,利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。 2、食方:十香菜与核桃仁凉拌,有健脾、健脑、消食的功效。十香菜叶与蒜茸等配料捣烂后做凉拌调味汁。做馅料饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥,味道鲜美,肥而不腻。石香菜:石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜,也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜,石香菜是音译。真正的学名应叫留兰香,是薄荷的一种...
-
石香菜的做法
1、准备食材如下:胡萝卜200克、石香菜50克、面粉50克、玉米淀粉40克、鸡蛋2个、盐5克、十三香少许、食用油500克。 2、胡萝卜、香菜洗净备用,胡萝卜削去外层老皮再擦成丝,香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐。 3、腌制一下出水分,用纱布包住挤干水分,加入两个鸡蛋搅匀,加入少许十三香搅匀,加入适量面粉搅匀,加入适量玉米淀粉搅匀。 4、用手抓捏成小圆球,锅里倒油烧热,用筷子试探一下,有细小的气泡出现即可开炸,再用中小火炸制金黄色,捞出控油即可。 石香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜...