排骨火锅怎么做
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排骨火锅的做法 排骨火锅怎么做
步骤1 准备食材：排骨250克、土豆100克、大葱1段、姜1块、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2 土豆切块。 步骤3 大葱切段。 步骤4 干辣椒切段。 步骤5 姜切片。 步骤6 起锅倒油，油热放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香。 步骤7 再下入排骨翻炒均匀，加入老抽、适量清水没过排骨。 步骤8 加入冰糖和料酒，水开后炖30分钟。 步骤9 加入盐、鸡精调味，最后加入土豆，翻炒均匀...