炖羊肉不能放什么调料
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炖羊肉不能放哪些调料
八角和桂皮 八角很容易抢味，炖羊肉想要汤鲜肉还嫩是不能放八角的。而桂皮性大热，羊肉是极为滋补的温热补品，两两相加则过犹不及，吃了很容易生火动血。很多人做羊肉汤时，为了掩盖羊肉的膻味，会加入各种不同的调料，总以为这样味道会好，膻味会消除，其实这样不仅膻味去除不了，而且羊肉汤味道很怪，甚至有些时候羊肉汤会发黑。 八角 八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。在清炖羊肉的时候，是万万不能放八角的，放入八角的话，很容易使汤汁颜色变黑...