1、面粉1000克，粗辣椒粉100克，细辣椒粉100克，香叶20克，八角50克，小茴香50克，桂皮30克，香菜100克，生姜30克，芝麻20克，酵母5克。 2、把面粉放在盆子里加入清水，揉成面团，面团一定要揉的表面光滑不沾手。 3、接着就是洗面筋，把面团放在盆子里加入清水，来回的揉，面团会越来越小，最后，就是洗出来的面筋，把面筋放入锅里蒸熟备用。 4、洗面筋的水就是重点，这就是擀面皮的原料。把洗面筋的水沉淀五小时，然后将多余的清水倒掉，留下面糊。加入五克酵母发酵。酵母加入以后要搅拌均匀...
2026-06-11
