做卤菜生意的十大禁忌
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开熟食店的十大禁忌是什么
开熟食店的十大禁忌有熟食安全出问题、服务差劲、店铺熟食产品推广不足、熟食供应链不足、无多余资金运转、不做市场调查、盲目选址、室内食品陈放杂乱无章、产品没特色、制作熟食手艺单一。 1，认为学个技术就能开店。开店重点在运营，别把自己当做厨师，卖熟食其实就是销售，做好销售比埋头在厨房更重要。开店成功需要很多因素，不懂行，觉得学个技术就行，那厨师都去干了。 2，口味是一切。确实口味很重要，但不是唯一，酒香也怕巷子深。况且现在口味说实话各不相同，10个人有10种感觉，能达到80%就很不错了。 3...