蛋白质是什么意思
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蛋白质是什么意思
解释： 蛋白质是由氨基酸以脱水缩合的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。蛋白质是由氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物，它是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中起着重要作用，没有蛋白质就没有生命活动的存在，在饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中...
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什么是蛋白质
蛋白质是一种大分子有机化合物，由氨基酸组成，是生命体系中最为重要的基础物质之一。蛋白质在生物体中扮演着极为重要的角色，是构成细胞、组织、器官和生物体的基本成分。同时，蛋白质还参与了许多生命活动的调节和控制，如酶的催化作用、激素的调节作用、抗体的免疫作用等。 蛋白质的分子结构非常复杂，由20种不同的氨基酸以不同的顺序组成。每个氨基酸分子中都含有一个羧基和一个氨基，它们通过肽键的形成连接起来形成多肽链，多肽链再通过不同的方式折叠成特定的三维结构，最终形成一个完整的蛋白质分子。...