王婆大虾的做法
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王婆大虾的做法详细点的～
主料：虾、姜、蒜、盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒、豆瓣酱。 步骤： 1、首先，将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时。 2、将大葱切段，姜和蒜切片。 3、在锅里放油，五成热时依次加入花椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、白糖少许。 4、炒出麻麻辣辣的香味后，倒入备好的虾，加入料酒，翻炒至虾基本变色，再加入适量水，然后加盖焖即可...
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王婆大虾的做法步骤有哪些
王婆大虾主要食材： 虾、食盐、葱、辣椒、蒜、香菜、花生油等。 常用的制作步骤： 将新鲜的活虾放水清洗一下，然后剪去虾须；用牙签挑去虾线，再用清水洗一下，捞出放网垫里控去水；待水控干后放到盘中撒上细盐；将葱椒蒜和香菜切成先粒；热锅里倒入适量花生油，然后放入切好的葱椒蒜，爆出香味；将处理好的大虾放入锅中，翻炒至虾呈红色关火，盛到盘子里；往盘里散上香菜即可...