甜烧白的做法
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甜烧白怎么做
甜烧白很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 葱切片。 姜切片。 锅中加水，放入葱、姜、花椒。 放入糖、酱油、盐、鸡精。 将五花肉煮熟捞出。 将煮好的五花肉皮朝下。 放入油锅中炸熟，取出切片。 蒸锅中蒸20分钟。 撒白糖即可...
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甜烧白的做法
甜烧白的做法如下： 1、将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。 2、将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克拌匀。 3、将豆沙在锅内用熟猪油翻炒，下红糖再炒几下铲起，晾凉备用。 4、将肉切成5厘米长、3厘米宽、0．5厘米厚的夹层片，每片肉中间夹上一份炒熟的豆沙，装入蒸碗，4片一组，成万字形，再填入糯米饭，隔水蒸至熟透，洒上白糖即可。 甜烧白是一道四川的传统名菜，属于川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌...