鱼香茄子怎么做好吃又简单
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鱼香茄子怎么做好吃又简单的做法
1、首先把准备好的茄子切成小段，小葱、蒜、姜切末、豆瓣酱、白糖、盐、酷、花椒备用。 2、锅中加上色拉油烧至7成，把切好的茄条放油锅中炸至泛黄，捞出控油。 3、锅中放入少许油，烧热放入蒜末、姜末，花椒，再加入豆瓣酱，进行翻炒出香味，再加入少许白糖，少许酷，进行翻炒。 4、加入控好油的茄子条，翻炒至熟烂就可以了。 5、炒至茄子软烂，加入小葱起锅即可...
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鱼香茄子怎么做好吃又简单
1、准备以下食材：茄子2根，瘦肉100克，淀粉适量，豆瓣酱2汤匙，陈醋2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，葱姜蒜适量，葱花适量，食盐少许，白糖1茶匙。2、将茄子清洗干净后，切段再切成小长条，然后放入一个较大的汤盆里面，加入1汤匙的食盐，然后加入没过茄子的清水，浸泡10分钟，这样做可以在炸茄子的时候，让茄子不那么吸油。3、将里脊肉切成丝，然后装入盘中，加入少许食盐，加入少许生抽，加入1汤匙的淀粉...