三角峰
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三角峰是什么鱼
1、三角峰是黄颡鱼，属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。 2、三角峰的须4对；上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部。体无鳞。背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍刺比背鳍刺长，前、后缘均具锯齿。脂鳍较短。臀鳍条21—25。尾鳍分叉，鼻须一半为白色另一半为黑色...
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香辣三角峰做法
说到鱼可以说是老少皆宜的一道美食，它的烹饪方法也是有很多很多，香辣味在四川受到很多人的喜欢，这里给大家分享我做鱼的心得，希望对大家有帮助。 首先到超市去选购新鲜的三角峰，最好是选小一点的，肉质嫩点，一斤半大概就是二十条左右。 买回来后把它清洗干净，这个就需要一点时间，然后装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。（料酒不仅可以去除腥味还可以提鲜） 现在把青笋和黄瓜去皮，切成大小均匀的滚刀，芹菜切成小段，装盘待用，把生姜切成片，大蒜切成两半就好。（大蒜切成片后，等会儿煮的时候容易煮溶）...