牛耳朵
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牛的耳朵像什么形状
牛的耳朵像瓜叶。没有猪耳朵大，跟马耳朵差不多，正常的时候是立起来的，有病的时候会耷拉着，比喻起来，它像瓜叶。鱼类、两栖动物、爬行动物与鸟类的耳朵是个小洞，不仔细看是不容易发现的。只有哺乳动物的耳朵才突出在脑袋外面，这些突出在脑袋外面的形状各异的耳朵称为耳廊...
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牛耳朵的卤制方法
1、用料：牛耳朵2片、牛筋肉一斤、桂皮1块、香叶3片、花椒15粒、干辣椒4个、陈皮3片、蒜5瓣、草果2个、老姜半块、八角1个、葱1把生抽2勺、冰糖20克、老抽3勺、啤酒1瓶、盐15克、苹果1个。 2、先冷水下锅放姜片黄酒去味焯3分钟左右。 3、牛耳朵不比猪耳朵干净还是要好好洗一下把细毛去除掉花椒香叶这类的我用的棉布包包裹起来因为有花椒会粘到肉上面真的辣舌头。 4...