臭鲱鱼
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鲱鱼有多臭
鲱鱼本身是不臭的，不过是一种体味很腥气的海鱼，而具有臭味的是鲱鱼罐头，鲱鱼罐头便是任其自然发酵，在长期的发酵之后就会形成一种散发着恶臭、味道偏酸的食物，是号称“世界上最臭的食物”。鲱鱼的主要营养成分为蛋白质和脂肪，其中脂肪的含量较其他鱼类高，因此，所含热量也比较高。另外，还含有丰富的铁、维生素B12...
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鲱鱼罐头那么臭为什么还有人吃
鲱鱼罐头臭却还有人吃是因为饮食文化差异。鲱鱼罐头是瑞典的传统美食，许多瑞典人是非常喜欢吃鲱鱼的。因为在以前瑞典人靠海吃饭，每天打来的鱼吃不完又不能浪费，所以他们就想了一个办法做成了鲱鱼罐头。虽然味道奇臭无比，但在长期的饮食习惯下瑞典人已经接受了这个味道。当地人真正的吃法是要在户外开罐，用流动的清水反复冲洗罐头，然后除刺切片，放在脆面包片或薄饼上，再夹着煮熟的土豆片、洋葱粒、番茄片、莳萝，并在上面涂抹黄油以后再吃。 鲱鱼罐头的臭，是因为在罐头内发酵的原因。当鲱鱼去掉了内脏和头之后...