韩式米肠
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韩式米肠的做法
食材： 肉馅、糯米、熟黑芝麻、腌肉料、酱油适量、花椒粉2克、姜粉2克、葱花一勺、五香粉2克、盐7克、白糖一小勺。 方法： 将肉用腌肉料拌匀腌制一夜，糯米淘洗净用清水泡一夜；将饮料瓶剪出一个漏斗，准备棉线；肠衣用温水泡20分钟，期间揉一揉，去掉盐份，用前用清水冲干净；将腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻，戴上一次性手套拌匀；把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧，把馅料灌进去；按照一定的长度用棉线分段；全部灌完后，在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里，开锅后小火蒸1小时即可...
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韩国米肠是什么做的
韩国米肠是在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料蒸或煮制成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜，调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒即成...