烧饼夹里脊
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烧饼夹里脊怎样做
1、准备材料：面粉150g、酵母2g、温水80g、食用油1小勺、猪里脊肉150g、鲜酱油2小勺、黑胡椒少量、鸡蛋4个、黄瓜半根。 2、里脊肉切片，加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚。 3、酵母加水加入面粉中，揉成团，再加入1小勺油。 4、将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚。 5、从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀。 6、面团分成四份，揉匀，滚圆，静置10-15分钟。 7、将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟。...
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蚌埠的烧饼夹里脊是什么
烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的传统小吃，是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。 蚌埠的烧饼夹里脊是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是其反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点...