马齿苋包子
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马齿苋包子的做法
马齿苋含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐以及二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物质、维生素等成分，马齿苋与面粉共制成包子，有很好的滋补抗菌作用，今天就来介绍一下马齿苋包子的做法。 干马齿苋30g、五花肉100g、面粉100g、葱姜各10g、鸡精10g、香油5ml。 面和成稍软的面团，醒发约三小时。 马齿苋用水煮开洗净，攥干水份放盆里，五花肉切成小丁放马齿苋盆里，加盐、鸡精、葱姜末、香油拌匀。 面发好后揉匀、揪剂、擀饼，包好后醒发15分钟。 凉水锅放入生坯，开锅后蒸15分钟即可...
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马齿苋包子馅的做法
马齿苋包子馅的做法 干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。 炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄。 在防入剁碎的肉馅炒变色。 加适量盐、五香粉和几酱油炒上色。 加入剁碎的马齿苋翻炒。 炒到馅熟，到一勺料酒炒匀。 再加入两勺辣椒油炒匀。 最后加适量鸡精炒匀关火。 小贴士 马齿苋比较难熟，可以先煮熟再用水浸泡，用手轻轻一掐就断说明正好...