动物油
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植物油和动物油的区别
动物油和植物油的区别: 主要是脂肪酸不同。动物油一般是饱和脂肪酸，植物油一般是不饱和脂肪酸。动物油其中饱和脂肪酸甘油酯比较容易凝固，在血管中容易发生硬化和栓塞。植物油其中的不饱和脂肪酸能降低血中胆固醇，对冠心病患者有保护作用；植物油中含的必需脂肪酸较动物油要高，是必需脂肪酸的良好来源，而必需脂肪酸对婴幼儿的生长发育极为重要；消化率的差别，由于植物油的溶点较动物油低，其消化吸收率就较高...
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植物油与动物油的区别
1、成分不同：植物油中人体所需脂肪酸含量较多，而动物油中含量较少。 2、熔点不同：植物油熔点低，在常温环境下呈现液态。而动物油熔点较高，在常温环境下呈现固态，气温较高时除外。 3、化学结构不同：动物油的化学结构与植物油相比更稳定，加热后产生的有害物质更少。 4、吸收率不同：植物油在人体内吸收率比较高，而动物油的吸收率相对较低。 5、热量不同：动物油具有较高的热量，通常高于植物油...