野鸡炖汤的做法大全集
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清炖野鸡汤怎么做
1、材料：野鸡、胡萝卜、洋葱、西芹、鸡蛋、百里香、白酒、雪梨酒、胡椒、盐。 2、野鸡拆骨去皮，取肉待用，鸡骨放入烤箱，烤至呈金黄色。 3、胡萝卜、洋葱、西芹切成块；鸡肉用搅肉机搅碎后加入百里香、白酒、雪梨酒、盐、胡椒、鸡蛋清混合，取出少许鸡茸做成配菜用鸡丸，其余的加入冰块。 4、将洋葱块炒香，再加入胡萝卜块和西芹块略炒，投入烤好的鸡骨，加少许白酒，翻炒后，加入适量清水，用旺火烧开，再改用小火煨烧约2小时后离火冷却，过滤待用。 5、将鸡肉混合物置于锅内，加入上述鸡骨汤，用旺火加热并不时搅拌...
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野鸡汤怎么炖最有营养
1、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段，姜切大片。 2、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。 3、加入没过鸡块的水和八角大火烧开。 4、全部转入双立人烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。 5、加入木耳和盐再炖二十分钟。 6、出锅前5分钟加入枸杞。 7、一锅美味滋补的靓汤就OK了...