快手八爪鱼吃整只做法
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八爪鱼怎么做才好吃
八爪鱼是一种特别好吃的海鲜食材，很容易做，今天分享一道简单美味的做法 八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净 下锅焯一下，变黄捞出。 锅中放油，炸辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。 放入八爪鱼，煸炒。 加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁 出锅撒点香葱末...
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八爪鱼的做法步骤
小八爪鱼400克，大葱200克，生姜10克，鸡粉3克，生粉5克，白糖3克，酱油10ml，小米辣3克。 把八爪鱼处理干净，再打花控水备用。 再把大葱洗干净，切成片，小米辣切碎，生姜去皮也切碎。 起锅放油，油七成热时再放生姜，小火煸出香味，再把八爪鱼放下去大火爆炒半分钟。再铲出来备用。 再用余油炒大葱，也只需炒半分钟左右。 接着把炒好的八爪鱼再回锅和大葱一起翻炒均匀。最后放上少量盐和鸡粉，一小碟淀粉水，翻炒均匀即可。 关火装盘...