猪肚菌
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猪肚菌的营养价值及功效
1、猪肚菌的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇等相仿。其菌盖中氨基酸含量为干物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；脂肪含量为11%左右；其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和全面。此外，大杯伞子实体中还含有若干种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。 2...
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猪肚菌最佳吃法介绍
1、食材：竹笋3根、猪肚菇、肋排、葱姜、料酒、盐各适量。 2、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。 3、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。 4、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用！ 5、肋排剁块，猪肚菇切条，竹笋清理干净切随刀块。 6、肋排焯水后重新入锅煮开，放姜片、料酒，入竹笋继续慢火炖。 7、肋排熟的时候，把猪肚菇放入锅里煮熟，放盐调味，撒上葱花即可出锅享用...
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猪肚菌最佳吃法
猪肚菌无论是中式料理还是西式料理，都能吃出别样滋味来，猪肚菌虽然是素菜，但是做法多种多样，成汤好味，看似黑暗料理，但却耐人寻味。家常的做法有清炒猪肚菌，猪肚菌炒牛肉丁，猪肚菌炒肉片，猪肚菌豆腐汤等...