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辣炒海蛤的做法： 1、准备材料：海蛤400克，青红椒40克，蒜2掰姜10克，酱油适量，白糖适量； 2、将海蛤吐沙洗净后，放入沸水中煮至海蛤开，马上捞出来，沥干备用； 3、青红辣椒洗净去籽切小块，姜切丝，蒜切碎； 4、锅中热适量油，放入蒜末、姜丝、爆香； 5、爆香的锅中加入海蛤快速翻炒； 6、加入青红椒继续翻炒均匀； 7、加一点酱油和白糖提鲜，翻炒均匀即可...
