1、仔姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌８小时（腌出的水不要倒掉）。 2、姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮。 3、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火。 4、迅速倒入不粘锅，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出现反砂的现象即可停止搅拌，冷却后密封保存。 姜糖： 姜糖是一道美味可口的名点，最早发源于中国南方，是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成。目前超市里出售的，大多为固体糖块，配以高级淀粉精制而成；在南方，还有加上糯米，做成姜糖团的。由于姜有去湿祛寒的作用...
2026-05-25
