王婆大虾
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王婆大虾做法
做法： 1、虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜； 2、切好菜，喜欢吃其他的菜也可以换的。但是洋葱一定要有； 3、干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根； 4、锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾 三四分钟捞起来备用； 5、分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊； 6、所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的 油）； 7、再放入干辣椒和郫县豆瓣，翻炒均匀...
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王婆大虾用的什么虾
王婆大虾用的是南美白对虾，和普通冻虾不同，活虾速冻，能保证虾新鲜和口感。王婆大虾优选美白对虾筒体透亮，壳薄体肥、肉质鲜美，含有丰富蛋白质及微量元素。南美白对虾自然栖息区为泥质海底，水深0~72米。成虾多生活在离岸较近的沿岸水域，幼虾则喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。南美白对虾属杂食性种，在人工养殖情况下，可摄食池塘中的有机碎屑，对饲料的固化率要求较高...