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1.太平洋菜系（Pacific Food）太平洋菜系涵盖的地域范围包括加利福尼亚州、俄勒冈州、华盛顿州、夏威夷州沿海的地理位置赋予了Pacific料理丰富的海鲜食品；独特的气候让这里一年四季拥有丰富的水果与蔬菜，沙拉种类多样。 2.西南菜系（Southwest Food）西南菜系地域范围包括亚利桑那州、德克萨斯州、新墨西哥州。这些地区靠近墨西哥，所以具备了墨西哥菜酸辣、醒神、爽朗的风情。 3.Cajun 菜系“Cajun”一词没有直接对应的中文翻译，音译为“卡津”...
