香辣啤酒鸭
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啤酒鸭子肉怎么炒好吃
鸭腿肉700克、姜8片、蒜8颗、小米辣2颗、葱2根、八角3颗、桂皮3克、香叶4片、啤酒1瓶、干辣椒15克、尖椒2根。 鸭肉冷水下锅，煮沸关火，洗净备用，配菜切出来。 先把鸭肉油脂煸炒出来，加白糖炒出糖色。 爆炒葱姜蒜香料，然后放入干辣椒和豆瓣酱小火煸香。 放入鸭肉进行调味，蚝油、老抽、麻油、盐、糖、鸡粉按感觉放就好了，建议新手慢慢下味，倒一瓶啤酒 大火烧开后，小火闷煮40到50分钟，中途需要加水。 大火收汁，丢尖椒，然后勾芡，起锅...
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啤酒烧鸭子的家常做法大全集 啤酒烧鸭子的家常做法大全集图片
1、啤酒烧鸭好吃的做法如下：主料：鸭半只、姜几片、小米椒6个、啤酒1罐。 2、辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。 3、1、半只鸭子剁成块，洗干净。 4、这个剁的太大块了，应该小块一点才入味。 5、2、将鸭子冷水入锅，开始焯水。 6、水烧开后再煮几分，白沫子不再明显增加就捞起。 7、3、焯好水的鸭块装盘备用。 8、4、锅烧热，倒入比平常炒菜多一些的油，倒入焯过水的鸭块炸一下，确保每块鸭肉都被油煎到，这样鸭肉烧出来才香，才不会很腥。 9、油多了也没有关系，煎好后可以倒一些出来。 10...