年夜饭菜单
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春节家宴菜谱
1、鱼香肉丝：食材：猪里脊、木耳、竹笋、胡萝卜、蒜蓉、姜丝、葱段、辣椒酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、水淀粉。做法：用水淀粉、料酒将切好的里脊丝腌制5分钟；将木耳泡发后，和竹笋、胡萝卜一起切成丝，并在开水中焯烫两三分钟捞出；里脊丝要用滑油的方法炒制。把油烧至四五分热，然后放入腌制好的肉丝翻炒1分钟，熟了盛出；上一步中的油不要倒掉，继续用来炒蒜蓉、姜丝和葱段，爆出香味后再倒入胡萝卜丝...
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年夜饭菜谱
年夜饭菜谱 一、肉沫豆角 1、五花肉、小米辣、大蒜。 2、两勺生抽。 3、一勺老抽，少许白糖。 4、一勺蚝油适量清水搅拌均匀。 5、油热下豆角。 6、放盐翻炒后起锅。 7、油热下肉沫翻炒。 8、下蒜末小米辣。 9、加入少许料酒。 10、倒入料汁。 11、倒入豆角。 12、大火翻炒至熟透。 13、起锅装盘。 二、 1、五花肉、小米辣、毛豆、大蒜。 2、生抽两勺。 3、老抽一勺。 4、适量盐、少许糖...