醉虾的做法和调料
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正宗醉虾的做法和调料窍门
1、虾半斤，葱姜蒜、辣椒适量，黄酒、白酒、生抽适量，鸡精、白糖适量，食用油适量。 2、先准备好虾，洗干净备用。 3、葱姜蒜、料酒切碎。 4、锅里放少许油加热，高温浇在上面。 5、放黄酒、生抽、白糖。 6、加白酒4勺。 7、搅拌好浇到虾上，腌制10分钟即可。醉虾就完成了...
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酒店醉虾的做法和调料
腐卤醉虾的制作材料： 主料：河虾500克 辅料：香菜150克 调料：酱油10克，醋15克，味精1克，腐乳汁10克，香油15克，花椒粉1克，大葱10克，姜10克，大蒜（灼ぃ？0克 腐卤醉虾的特色： 鲜嫩味美，别有风味。 腐卤醉虾的做法： 1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分。2.香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁。3.食用时，把香菜放入碗内，再放入虾子，翻扑盘内，随同兑汁上桌，揭开碗，倒入兑汁时，虾即活蹦乱跳，食用时蘸汁即成...