煎刀鱼的做法
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煎带鱼的做法大全家常
带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克)。 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆； 2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。 带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香。 主料：带鱼800克。请点击输入图片描述 调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。 特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。 流程：1.将带鱼去肠、去头尾...