干莲子怎么去壳
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怎么剥干莲子去莲心
1、干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。掰开壳，取出整颗莲子。用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。 2、新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好...
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莲子怎么去壳
莲子去壳的方法有很多，以下是常见的方法： 1. 莲子泡水法：首先将莲子放入清水中浸泡2-3小时，然后捞出并放入锅中煮沸，最后用刀在莲子中间划一道口子，接着将莲子剥开。 2. 热胀法：首先将锅中放入清水，然后大火烧开，接着将莲子倒入锅中，煮沸3分钟，最后将莲子捞出放入清水中浸泡，如此一来莲子很快就会剥去外皮。 3. 震动法：将莲子放入开水锅中煮沸，然后捞出并用冷水冲洗，接着将莲子放入冰箱中冷冻，最后用锤子轻轻敲打莲子，这样就可以快速剥去莲子外皮。 4. 苦味素去除法...