营养素的概念
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营养素是指食物中所含的营养成分包括
营养素是指食物中所含的营养成分包括蛋白质、脂类、碳水化合物。 营养素为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。 来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少，可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。 营养素的生理功能： 1、供给能量食物中的三大营养素，即蛋白质...
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营养素的名词解释
营养素的名词解释 营养素的名词解释，人类必须从食物中获取赖以生存的物质得以生存和繁衍,这些物质统称为营养素，是我们的身体维持健康状态的关键因素，以下了解营养素的名词解释。 营养素的名词解释1营养素(nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。 营养素包括哪几种物质？ 试述营养素包括哪几种物质，其来源如何。 人体需要的营养素主要有七大类，即蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水。其来源如下。 1、蛋白质：来源于动物性食物和植物性食物...