山猪肉怎么做好吃
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山猪肉怎么做好吃
1、食材：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。 2、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制； 3、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状； 4、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来； 5、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出； 6、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成...
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山猪肉的做法
材料： 山猪五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个。 调料： 酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。 做法： 1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片； 2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用； 3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色； 4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水...