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蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干。 姜切丝，小米椒，大蒜切碎。 锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味。 倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒。 加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可...
