家常菜100道菜名
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节日菜谱家常菜100道（节日菜谱家常菜做法）
1、家常菜做法 十大家常菜做法 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。 2、 2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 3、 炒香。 4、 3.加入切成小块的豆腐。 5、改小火，煮沸。 6、 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。 7、待芡汁均匀附着后，关火，起锅。 8、 5.起锅...
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菜谱大全之100道家常菜谱（炒合菜家常做法）
1、材料：猪肉(细)100克粉丝30克绿豆芽250克菠菜150克韭菜75克鸡蛋120克。 2、辅料：淀粉(蚕豆)15g。 3、调料：味精3g香油20g料酒15g葱油25g醋3g盐5g花生油30g葱10g姜5g。 4、做法：春韭菜采摘洗净，切成3厘米长的段；水泡粉丝用刀稍微剁一下，不要太长；鸡蛋打散，加点盐和少许葱姜末；将嫩菠菜挑选干净，切成8厘米长的段；将水烧开，菠菜放入水中焯一下；瘦肉洗净切丝。 5、烧热炒勺，放入花生油，放入葱姜炒香，再放入肉丝，炒至发白，煮料酒，倒入少许水，加盐，放入菠菜...