三色丸子
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红烧三鲜丸子的正确做法
食材：猪肉馅250克，鹌鹑蛋9个，油菜 调料：盐，生抽，老抽，料酒，白糖，植物油，蚝油，淀粉，白胡椒粉，姜 制作步骤： 1、鹌鹑蛋煮5分钟煮熟，捞出冷水浸泡再剥皮。 2、猪肉馅中加少许白胡椒粉、姜末，生抽和料酒各1汤匙，适量盐、淀粉顺着一个方向搅拌均匀，直至上劲粘稠。 3、用汤匙舀一点猪肉馅，在里面放一个鹌鹑蛋，然后用肉馅把鹌鹑蛋包好，成一个大丸子。 4、依次做好所有的丸子，半斤猪肉馅能做9个。 5、锅内加油烧至七成热，开始炸丸子，要及时翻动丸子使其均匀受热，待炸至丸子表面金黄发焦，控油捞出。...