寺庙里的素面汤的做法
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上海功德林素面的做法
功德林素面食材：鲜细韭叶面条、胡萝卜、土豆、豆王、豆腐干、葱姜、蒜苗、鸡蛋做法： 1、各种菜均摘洗干净沥干水分。 豆王、胡萝卜、豆腐干分别切小丁。尽可能地往小切。 2、土豆去皮切小丁，过水洗去淀粉。 3、葱、姜、蒜苗切末。蒜苗另外先放出来。 4、鸡蛋打散入锅中摊成蛋饼。尽可能地摊薄，越薄越好。蛋饼切成菱形小方块备用。 5、炒锅放油，爆葱和生姜末。爆香后放入豆王、土豆和胡萝卜丁翻炒。 6、加少量水煎煮，以使土豆熟面。 7、加入豆腐干翻炒均匀，盛出备用。 8、另起锅，倒油，加入三勺辣椒面炝香。 9...
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西园寺素面做法
用料 主料 辅料 小青菜、素蚝油、生抽、水、橄榄油 将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软 2. 油面筋掰开备用...