炸洋芋
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炸土豆片家常做法
主料：小土豆751克 辅料：麻辣香锅调料10克，葱花8克，浓香花生油10克，香菜少许 步骤： 1、食材准备：小土豆、小香葱、麻辣香锅调味料 2、把所有小土豆放入盘子里，仔细清洗干净外皮。 3、用刨皮器把小土豆的外皮小心刨去，再放在晾架上。 4、蒸锅隔水把小土豆蒸熟，时间是20-30分钟。 5、小土豆蒸制时，处理葱花、香菜， 6、设定的蒸时间结束，小心把蒸熟的小土豆拿出来。 7、不粘平底锅里倒入花生油，中小火开始加热。 8、油热后，把所有蒸熟的小土豆一个一个排入不粘平底锅里，中小火慢煎。 9...
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油炸土豆片酥脆方法 油炸土豆片酥脆的方法
1、土豆去皮，洗净，切薄片。 2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。 3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。 4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。 5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。 6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。 7、小贴士：切片越薄越酥脆...