竹笋怎么切片图解法
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春笋怎么切
春笋可以这么切： 1、切丝 竹笋剥皮去掉老根之后，将笋先切成一段一段，然后将笋段竖着切成薄片，再将薄片叠放在一起，用刀小心切成丝即可。 2、切片 切片有两种方法，一种是先切成段，然后再将段切成片；另一种是不需要切成段，而是直接一整根笋用刀将头部第一节老的去掉，然后直接削片，一直削到尾巴即可。 3、切丁 切丁可以借鉴切丝的方法，只是切的时候稍微切厚一些，这样之前的丝就会变成长条，然后在横着切成一小块一小块就好了。 4、切块 先将笋切成一段一段，然后切成一片片，再将片从中间切成两半即可...
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切竹笋条的方法
1、先将春笋拨壳 将春笋放正用刀在春笋机壳上竖着划一到，不必过深，在调到线将春笋的壳扒开，就能轻轻松松把春笋的壳除掉。 竹笋怎么切？ 2、按要求将春笋切一片或丝 如今就赶到是关键的流程了，将春笋拨壳，除掉老根，按烹饪菜式的要求切一片、块或丝。 切成片：将春笋切割成两截，随后修边成片状就可以。 切条：春笋先切割成匀称薄厚的片，再修边成丝。 切片：先打横将春笋切割成多个6、7公分厚的段，再把第一段切割成4－6块，视春笋的大小而定。 滚刀：拿住春笋的根处，用刀从春笋嫩的头斜着往上切...