1、先和面，稍软一点，醒30分钟左右；揉面，揪成小面剂儿。2、用擀面轴将面团擀成均匀的圆状面皮。3、小火把铁鏊子加热，用擀面轴将擀好的皮子平铺在铁鏊子上。4、面皮受热有起泡现象时即用竹劈子挑起翻面。5、两面都略黄有淡淡胡点即熟可以用竹劈挑起，平摊在馍框里...
2026-09-30
1、和面。放水和面粉和面，揉成面团。 2、揉面。把面团揉的很有劲道，不沾盆地。 3、擀面。把面团先揉成拳头大小的一个个小面团，用擀面杖擀成薄薄的大饼。 4、烙饼。擀好饼的同时，烙锅的温度已经保持恒温，饼放锅上，反两下就可以出锅。 5、完工，一个出锅，再放另一个进锅...
2026-06-11
